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肉末菜心的做法
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用料:
菜心
1斤
肉末(现成的)
适量
水
半水勺
盐
2勺半
花生油
3勺子
小贴士:
肉末的做法,适量胡萝卜,大葱,猪肉洗干净剁碎,加入生抽,料酒,盐,油拌均即可。青菜油过水是为了菜不变黄,放盐是为了入味。
做法:
1.
菜心洗干净在水泡5分钟
2.
准备好肉末
3.
然后捞出沥干水份
4.
锅中烧沸水,淋入2勺花生油,放入2勺半盐
5.
放入菜心焯一下水,要等锅出气
6.
捞出沥干水
7.
锅预热放入3勺花生油,油温七成热放入肉末炒变色
8.
放入菜心炒1到两分钟
9.
最后炒好装盘即可