打印
  • 用料:

  • 菜心  1斤
  • 肉末(现成的)  适量
  •  半水勺
  •  2勺半
  • 花生油  3勺子

小贴士:

肉末的做法,适量胡萝卜,大葱,猪肉洗干净剁碎,加入生抽,料酒,盐,油拌均即可。青菜油过水是为了菜不变黄,放盐是为了入味。

做法:

  • 1. 菜心洗干净在水泡5分钟
  • 2. 准备好肉末
  • 3. 然后捞出沥干水份
  • 4. 锅中烧沸水,淋入2勺花生油,放入2勺半盐
  • 5. 放入菜心焯一下水,要等锅出气
  • 6. 捞出沥干水
  • 7. 锅预热放入3勺花生油,油温七成热放入肉末炒变色
  • 8. 放入菜心炒1到两分钟
  • 9. 最后炒好装盘即可