用料：
- 平菇 400g
- 青椒 一个
- 火腿肠 两根
- 大蒜 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 十三香 适量
小贴士：
平菇易熟，用开水煮过之后，稍稍炒一下就行，炒得太久就会硬
做法：
- 1. 平菇撕条，放入淡盐水中浸泡三分钟
- 2. 锅中加水，水开时，放入平菇煮一分钟捞出备用
- 3. 青椒切细条，火腿肠斜刀切薄片，大蒜切末
- 4. 锅中放油，油温热时，放入蒜末，青椒炒出香味
- 5. 放入平菇，加入十三香翻炒一分钟
- 6. 放入火腿肠，加入味极鲜翻炒一分钟
- 7. 装盘开吃
平菇易熟，用开水煮过之后，稍稍炒一下就行，炒得太久就会硬