用料：
- 金针菇 300克
- 肉丝 适量
- 胡萝卜 一根
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
小贴士：
金针菇很容易熟，炒软就立马调味出锅，炒久了可就不好吃了。
做法：
- 1. 准备好所有材料。洗净备用
- 2. 肉切丝，用少许酱油，胡椒粉，盐，姜末腌制十五分钟左右。
- 3. 金针菇切除根部撕碎成单根，胡萝卜切丝备用
- 4. 锅里烧热油，把肉丝炒至变色盛起备用
- 5. 锅里剩下的油烧热，把金针菇和胡萝卜丝一起加入翻炒
- 6. 金针菇炒软后，马上加入适量盐，生抽，蚝油调味
- 7. 最后加入炒好的肉丝，和葱花炒片刻就可以了
- 8. 成品图