用料：
- 全套羊杂 一套
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 料酒 半汤匙
- 盐 适量
- 花椒
- 大料 各1小撮
- 丁香
- 豆冠 各1小撮
小贴士：
提示，焯过水羊杂切忌不要放入冷水中，要准备热水来冲洗表面至干净在切碎，放入冷水在煲汤时不爱熟。
做法：
- 1. 准备调味料，干料放入调料盒
- 2. 把全套羊杂洗净焯水捞出趁热挂到羊肚上的草芽，切成碎块，然后在放入砂锅中，开锅去掉浮沫
- 3. 下入半汤匙料酒
- 4. 然后下入所有调味料
- 5. 在放入适量盐用匙搅匀
- 6. 等开锅后，改小火盖上盖煲一个半小时即可
提示，焯过水羊杂切忌不要放入冷水中，要准备热水来冲洗表面至干净在切碎，放入冷水在煲汤时不爱熟。