香菇酱烧小茄子的做法

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用料：
小茄子 10个
香菇酱适量
蒜适量
糖半匙

小贴士：

因为酱本身是咸的，所以盐不能放太多，不放也可以的，看个人口味了

做法：

1. 茄子洗净从底部用刀切两刀分成四份，不要切断，然后泡水里一会儿
2. 锅里把水烧开，放入准备好的茄子煮
3. 茄子煮至七八成熟捞出沥干
4. 锅内热油加蒜和香菇酱炒香
5. 加入茄子翻炒均匀，加适量的盐，糖炒匀即可