用料：
- 西米 紫薯
- 蜂蜜 温水
小贴士：
西米干的比较快也比较黏，擀的时候面杖抹点生粉，动作尽量快！蒸的时候你可以选择盘底抹点色拉油，那样会不粘，好夹！
做法：
- 1. 西米用搅拌机磨碎，备用
- 2. 紫薯切片上锅蒸熟，加蜂蜜捣成泥，甜度按个人调节
- 3. 西米放容器里，戴上一次性手套，一边加温水一边揉，揉成年团，用擀面杖擀成长条，备用
- 4. 紫薯用手揉成长条，裹进西米条内，卷起来，西米团有点干，可以手上可以沾点水，卷好后，用刀切一下，就可以冷水上锅蒸20分钟，焖5-10分钟
- 5. 西米水晶紫薯糕，圆满成功