用料：
- 高筋麵粉 280克
- 牛奶 130克
- 鹽 2克
- 雞蛋 1個
- 酵母 3克
- 黃油 25克
- 細砂糖 20克
- 雞肉粒 150克
- 土豆粒 80克
- 洋蔥粒 80克
- 糖（饀料） 1小匙
- 鹽（饀料） 1/2小匙
- 食油 1大匙
- 生粉 1小匙
- 水 100ml
- 豉油 1大匙
- 咖哩醬 2大匙
小贴士：
雞腿要預先拆骨取肉，如不喜歡雞皮也可去掉，咖哩醬不同的牌子咸味也有分別，所以下鹽調味前要先試味。包好饀的麵包胚收口處一定要捏實，以免在二發時張開，如還沒烤好表面已上色請蓋上錫紙至烤完
做法：
- 1. 去骨的雞腿肉切粒，用1大匙咖哩醬、生粉、豉油拌勻後醃30分鐘備用，土豆刨皮切粒，洋蔥去外衣切粒
- 2. 熱鍋下食油，再下洋蔥炒至聞到洋蔥味
- 3. 下雞粒炒勻
- 4. 下土豆粒炒勻後，下餘下的1大匙咖哩醬、糖和水，蓋上鍋蓋煮至土豆軟身收汁，下鹽調味熄火
- 5. 盛起饀料備用
- 6. 麵團部分的主材料中，除黃油外，其他的全部放入麵包機的麵包桶裡攪拌15分鐘後下黃油，繼續攪拌至麵團到擴展狀態
- 7. 拿出放在一個較大的容器中，蓋上容器蓋子或蓋上保鮮膜
- 8. 放置溫暖處發酵至2.5倍大
- 9. 將完成發酵的麵團排出空氣，並分成8等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
- 10. 將小麵團擀開中間厚邊緣薄的麵片，放上咖哩雞粒饀料包成圓形，收口處捏實並朝下放
- 11. 完成好的麵包胚放在模具中，如沒小模具也可放在一個8寸的蛋糕模具或烤盤裡
- 12. 放在溫度38度濕度85%的環境中進行二發至2倍大，並刷上份量外的蛋液
- 13. 送進已預熱的烤箱中，165度烤15一20分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準），出爐後脫模涼至手溫密封保存