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榛蘑炒土豆的做法
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用料:
干榛蘑
50克
土豆
1个
尖椒
半个
五花肉
100克
姜
两片
蒜
2瓣
葱
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
小贴士:
土豆切粗一些是为了能和蘑菇一起熟,榛蘑也可以用其它蘑菇代替,各有各的味道。
做法:
1.
准备食材:榛蘑用水提前泡开,洗净后攥干水份。
2.
土豆、辣椒切粗丝,五花肉切薄片,切姜丝、蒜末和葱花。
3.
锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。
4.
再放入葱、姜翻炒几下,调入生抽和料酒。
5.
放入榛蘑翻炒均匀。
6.
放入土豆一起炒匀后,加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟,不要离开随时观察。
7.
汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。
8.
再调入盐和鸡精。
9.
翻炒均匀关火即可。
10.
成品图。