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  • 用料:

  • 干榛蘑  50克
  • 土豆  1个
  • 尖椒  半个
  • 五花肉  100克
  •  两片
  •  2瓣
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

土豆切粗一些是为了能和蘑菇一起熟,榛蘑也可以用其它蘑菇代替,各有各的味道。

做法:

  • 1. 准备食材:榛蘑用水提前泡开,洗净后攥干水份。
  • 2. 土豆、辣椒切粗丝,五花肉切薄片,切姜丝、蒜末和葱花。
  • 3. 锅中放适量油烧热后,放入五花肉煸炒出油。
  • 4. 再放入葱、姜翻炒几下,调入生抽和料酒。
  • 5. 放入榛蘑翻炒均匀。
  • 6. 放入土豆一起炒匀后,加入300克左右的清水改中火闷煮几分钟,不要离开随时观察。
  • 7. 汤汁收干时放入辣椒和蒜末翻炒均匀。
  • 8. 再调入盐和鸡精。
  • 9. 翻炒均匀关火即可。
  • 10. 成品图。