用料：
- 米粉 三个
- 土猪肉 1两
- 土鸡蛋 2个
- 菜心杆 13条
- 葱花 1条
- 盐 1小勺
- 生抽 2小勺
小贴士：
米粉不要汤太久，因霸王花米粉是纯天然无添加。烫太久会碎，故而人不离锅，开水烫一下，米排粉散开后即过冷河。注意提前准备好凉开水喔。好了，友友们，尽情去试试哈，也期待着大家的炒米粉。
做法：
- 1. 霸王花米粉用开水泡开，过凉水，备用。
- 2. 土猪肉切丝，用1小勺生抽调味，备用。
- 3. 菜心杆去皮儿，切小段备用。
- 4. 菜心的小段切成这个样子就是了。
- 5. 土鸡蛋2只，放小半勺盐，用筷子打匀，备用。
- 6. 锅中放油，炒好鸡蛋，备用。
- 7. 放油炒土猪肉断生。
- 8. 锅中的余油炒好菜心段，备用。
- 9. 放米粉、菜心粒,猪肉丝、鸡蛋，入锅中翻炒均匀，再放入葱花，起锅时放入生抽炒香。
- 10. 炒好的新州炒米粉，装盘。开吃！
- 11. 新州炒米粉，配上老火白粥，再加一碟小菜。是假期中我最爱的早餐。