用料：
- 龙须面 80g
- 高汤 适量
- 洋葱 适量
- 小葱 适量
- 青蒜 适量
- 猪油 适量
- 盐 适量
小贴士：
（百度）做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味，下酒、拌凉菜时加入，做炒饭、煲仔饭等等时放入一嘬，味道瞬间就变得很特别了！
另外，做阳春面用猪油也是很关键的一点，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗阳春面，葱油的步骤不能马虎！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 洋葱切丝；小葱和青蒜叶切碎。
- 3. 化了一点肥肉膘，去除油渣。
- 4. 放洋葱
- 5. 等洋葱炸至微焦，盛出葱油。
- 6. 取一点高汤（我放的是牛肉汤），舀入炸出的葱油。
- 7. 水开煮面
- 8. 捞碗，和调味汤一起调匀开吃。