用料：
- 土公鸡 半只
- 辣椒油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒面姜汁 适量
小贴士：
这道麻辣鸡是我们当地名小吃，我超爱花盘子。
做法：
- 1. 土鸡半只洗净，不要切
- 2. 将土鸡过水之后放入锅内，放入葱、姜和炖鸡大料，小火煮至九成熟
- 3. 将煮好的土鸡捞出晾冷
- 4. 将鸡切成大小如下的块
- 5. 将提前榨好的姜汁倒入、只要汁
- 6. 依次放入花椒面（花椒面要放多、才够麻、量随自己口感、）胡椒粉适量、盐、搅拌均匀，腌制一小时
- 7. 放入我弄好的辣椒油（一定是细的辣椒面）和鸡精搅拌均匀
- 8. 摆盘，味道麻辣
这道麻辣鸡是我们当地名小吃，我超爱花盘子。