麻辣鸡的做法

• 1.土鸡半只洗净，不要切

• 2.将土鸡过水之后放入锅内，放入葱、姜和炖鸡大料，小火煮至九成熟

• 3.将煮好的土鸡捞出晾冷

• 4.将鸡切成大小如下的块

• 5.将提前榨好的姜汁倒入、只要汁

• 6.依次放入花椒面（花椒面要放多、才够麻、量随自己口感、）胡椒粉适量、盐、搅拌均匀，腌制一小时

• 7.放入我弄好的辣椒油（一定是细的辣椒面）和鸡精搅拌均匀

• 8.摆盘，味道麻辣