凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝
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作者:虫工

健康功效

香菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:活血化瘀

食材用料

鸡胸肉 1块
米椒 2个
适量
辣椒油 适量
海鲜酱油 适量
鸡粉 少许
麻椒油 少许

凉拌麻辣鸡丝的做法

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解2

    2.锅中加水,下鸡胸肉,加姜,花椒,大料,盐,干辣椒煮制水开15分钟。

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解3

    3.煮熟的鸡胸肉沥干水分,晾凉。

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解4

    4.用手顺纹理撕成细丝

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解5

    5.准备葱香菜米椒

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解6

    6.香菜切段,米椒切丝,香葱切丝。

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解7

    7.鸡丝中加海鲜酱油,醋,糖,香油,麻椒油,鸡粉搅拌均匀。

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解8

    8.加香菜,葱丝,米椒丝搅拌均匀。

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解9

    9.加辣椒油搅拌均匀

  • 凉拌麻辣鸡丝的做法图解10

    10.装盘即可

小贴士

煮制鸡胸肉时加少许盐,有一定的咸度,所以后面就没有加盐。

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凉拌麻辣鸡丝的家常做法

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