用料：
- 牛肉 2斤
- 葱段 4段
- 姜 6片
- 香叶 2片
- 桂皮 1块
- 干辣椒 2个
- 厨邦生抽 1勺
- 老抽 2滴
- 海鲜酱油 2勺
- 鸡粉 半勺
- 花椒粒 10粒
- 八角 2个
小贴士：
自家做的也可以不用犍子肉，买肥瘦相间的整个炖熟，凉透再切能成形，我这个做法入味吃着软嫩好吃。
做法：
- 1. 牛肉放电高压锅中，加水，加葱姜，香叶，桂皮，花椒粒，八角，干辣椒压熟。捞出放凉备用。
- 2. 将凉透的牛肉切片备用。
- 3. 葱切小片，蒜切片，姜切片。
- 4. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，
- 5. 放入切好的牛肉翻炒。
- 6. 再放入生抽，老抽，海鲜酱油，加一菜勺老汤稍炖入味收汁。
- 7. 收汁加鸡粉装盘。