自家酱牛肉

自家酱牛肉
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作者:杨家美食

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

葱段 4段
香叶 2片
厨邦生抽 1勺
老抽 2滴
海鲜酱油 2勺
鸡粉 半勺
花椒粒 10粒

自家酱牛肉的做法

  • 自家酱牛肉的做法图解1

    1.牛肉放电高压锅中,加水,加葱姜,香叶,桂皮,花椒粒,八角,干辣椒压熟。捞出放凉备用。

  • 自家酱牛肉的做法图解2

    2.将凉透的牛肉切片备用。

  • 自家酱牛肉的做法图解3

    3.葱切小片,蒜切片,姜切片。

  • 自家酱牛肉的做法图解4

    4.锅中放油,放入葱姜蒜炒香,

  • 自家酱牛肉的做法图解5

    5.放入切好的牛肉翻炒。

  • 自家酱牛肉的做法图解6

    6.再放入生抽,老抽,海鲜酱油,加一菜勺老汤稍炖入味收汁。

  • 自家酱牛肉的做法图解7

    7.收汁加鸡粉装盘。

小贴士

自家做的也可以不用犍子肉,买肥瘦相间的整个炖熟,凉透再切能成形,我这个做法入味吃着软嫩好吃。

本菜谱由杨家美食上传

自家酱牛肉的家常做法

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