酱牛肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
草果:温中、祛痰、截疟

酱牛肉的做法

  • 酱牛肉的做法图解1

    1.牛腱子洗净,放入盘中备用。葱姜切大片、蒜切丁。

  • 酱牛肉的做法图解2

    2.锅中烧热下入清水1500克左右,放入葱姜蒜,加入盐、味精、老抽、生抽、鸡汁、料酒、大料、花椒、小茴香、桂皮、草果、甜面酱、香叶、蚝油、干辣椒,大火烧开调成酱汤。

  • 酱牛肉的做法图解3

    3.把洗净的牛腱子放入酱汤中,大火烧开。

  • 酱牛肉的做法图解4

    4.之后改小火炖1.5小时。

  • 酱牛肉的做法图解5

    5.出锅盛出,放入盘中,凉透,顶刀切成薄片即可。

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