叶家酱牛肉的做法

• 1.牛腱子切块，下冷水锅煮开，用冷水冲洗干净。

• 2.油锅烧热，下冰糖熬化。

• 3.下八角，姜片大蒜等所有香料炒出香味。

• 4.冲入开水，下足量的盐，辣椒，两匙老抽。

• 5.下牛肉，加点料酒，煮开后小火煮半小时。

• 6.关火,让牛肉在汤汁里泡两小时更入味。

• 7.装盘。