浇汁鱼的做法

做法：

• 1. 鱼去鳞剔骨。
• 2. 去除鱼腥线，在鱼头下面和鱼尾处各划一刀，挑出即可。
• 3. 切一厘米花刀
• 4. 撒上盐、料酒，蛋白，用手抓匀腌制20分钟。
• 5. 醮上白面。
• 6. 油热后放入，炸2遍。
• 7. 炸至金黄色捞出。
• 8. 一勺白醋，一勺陈醋，一勺白糖，三勺番茄酱调匀。
• 9. 油烧开放汁料，烧出香味浇在鱼上即可。