用料：
- 米饭 一碗
- 油豆腐皮 2张
- 黄瓜 半根
- 小西红柿 两个
- 小银鱼 适量
- 牛油果 四分之一
- 白醋（寿司醋） 一大勺
- 芝麻 适量
- 水 150g
- 酱油 两大勺
- 糖 一小勺
- 姜 一小块
小贴士：
这道寿司很简单，米饭上装饰用的食材，可以根据自己的喜好，随意变化，当然可以放刺身等，颜色搭配也可以自由发挥。自由自在的把寿司做起来吧。
做法：
- 1. 油豆腐皮两张，从中间切成两片
- 2. 锅里加入水，酱油、糖、姜，煮开
- 3. 加入切好的油豆腐皮，小火煮2分钟，然后关火焖五分钟.让油豆腐皮充分吸收汤汁。
- 4. 其间把醋和芝麻放到米饭里，拌匀，然后晾凉。
- 5. 把黄瓜、西红柿、牛油果切好，银鱼备好
- 6. 油豆腐皮捞出来，滗去多余水分，晾凉
- 7. 拿一块油豆腐皮，把上端两侧的皮的三分之一折进里面。
- 8. 然后把拌好晾凉的米饭，舀到油豆腐皮里压平。
- 9. 然后在米饭上，摆放上切好的蔬菜等食材
- 10. 摆好食材再摆盘，就大功告成了。是不是很简单?