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香菇扒油菜的做法
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用料:
香菇(鲜)
80克
油菜芯
170克
油
适量
蒜
一瓣
蚝油
半汤匙
盐
适量
水淀粉
适量
小贴士:
如果用干香菇,泡过香菇的水沉淀后代替清水,更鲜呢;香菇里的盐一次加够,吃菜要用它的汁加味道;最后调味要根据自家口味来定。
做法:
1.
准备食材
2.
香菇切成片状;蒜切末
3.
锅里烧水,加几滴油煮沸
4.
将油菜芯放入焯熟
5.
捞出摆盘
6.
锅里放油,下蒜末炒香
7.
放入香菇煸炒均匀
8.
加入蚝油,翻炒均匀
9.
加入五汤匙清水,煮两分钟
10.
加盐调味,翻炒均匀
11.
勾薄薄的水淀粉,翻炒均匀
12.
将香菇连汁放在油菜芯上即可
13.
很清淡、很鲜美呢~
14.
成品图