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  • 用料:

  • 香菇(鲜)  80克
  • 油菜芯  170克
  •  适量
  •  一瓣
  • 蚝油  半汤匙
  •  适量
  • 水淀粉  适量

小贴士:

如果用干香菇,泡过香菇的水沉淀后代替清水,更鲜呢;香菇里的盐一次加够,吃菜要用它的汁加味道;最后调味要根据自家口味来定。

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 香菇切成片状;蒜切末
  • 3. 锅里烧水,加几滴油煮沸
  • 4. 将油菜芯放入焯熟
  • 5. 捞出摆盘
  • 6. 锅里放油,下蒜末炒香
  • 7. 放入香菇煸炒均匀
  • 8. 加入蚝油,翻炒均匀
  • 9. 加入五汤匙清水,煮两分钟
  • 10. 加盐调味,翻炒均匀
  • 11. 勾薄薄的水淀粉,翻炒均匀
  • 12. 将香菇连汁放在油菜芯上即可
  • 13. 很清淡、很鲜美呢~
  • 14. 成品图