用料：
- 大豆付 半块
- 油菜 4棵
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 豆豉 1勺
- 酱油 1勺
- 红干辣椒 2个
- 盐 半勺
- 鸡粉 少许
- 油 3勺
- 花椒面 适量
小贴士：
煎豆付时放锅中先不要动，以免动碎豆付，稍微煎硬点时再动，变金黄色翻面，油菜直接炒就可以，最后盛出留点汁稍勾欠一下浇在豆付上就行了。
做法：
- 1. 大豆付半块
- 2. 把豆付改刀切大片备用。
- 3. 油菜洗净，在头中间一刀两瓣
- 4. 葱切小块，蒜切片，干辣椒切段。
- 5. 豆豉用酱油泡开留备用。
- 6. 锅中放油，把切好的豆付片摆锅中煎。
- 7. 煎好翻面，在煎另一面成金黄色即可。
- 8. 煎好豆付盛出，把葱蒜，干辣椒放入锅中炒香。
- 9. 再把油菜放入翻炒，断生。
- 10. 把豆豉放入炒。
- 11. 最后放入煎好的豆付，放盐，加少许水稍炖一下收汁即可。
- 12. 做好后摆盘。