用料：
- 蛋糕粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 自制酸奶 100克
- 玉米油 10克
- 糖粉 35克
- 白砂糖 15-25克
- 白醋或柠檬汁 3-5滴
小贴士：
1,蛋白打发切忌过度
2,搅拌手法切忌画圈
3,烤箱温度不可过高
做法：
- 1. 取自制酸奶100克放入打蛋盆
- 2. 加入分离好的蛋黄3个，玉米油10克，搅拌均匀
- 3. 蛋白加白醋或柠檬汁后打发至湿性发泡（即提出打发棒后出现大弯钩）
- 4. 筛入100克低粉（蛋糕粉）上下切拌，然后分两次加入蛋白霜，依然是上下切拌法
- 5. 200度上下火预热烤箱10分钟，搅拌好的面糊倒入模具，9分满即可，中层170度15分钟，后转150度35分钟，晾凉即可食用