西芹的做法

做法：

• 1. 西芹去筋切0.5公分宽4公分长的细段,猪皮也可不切
• 2. 下清油4成热时入姜片葱白青蒜苗炒香，加入蛋糊碎翻炒
• 3. 下西芹段翻炒均匀，加水没过菜并调味，小火炖5~1O分入味
• 4. 水淀粉勾芡收汁出菜裝盘，撒入红椒丝