用料：
- 荞面 一把
- 山药 200g
- 银鱼 适量
- 香葱 两根
- 淡口酱油 三大勺
- 纯净水 四大勺
小贴士：
没有荞面也可以用挂面等细面条代替，过程都是一样的，不愿意吃银鱼的话，当然可以不加，只放山药也可以。依照自己的喜好随意变通吧。做美食就是这么简单。
做法：
- 1. 锅里烧开煮荞面的水，加入荞面用筷子搅散，开锅煮2-3分钟.
- 2. 然后把荞面夹进凉水的大碗里，㓎一下水
- 3. 然后用漏勺把水分过滤
- 4. 把荞面放到干净碗里
- 5. 荞面里加入淡口酱油和水
- 6. 山药去皮后磨成泥，加到荞面上面（磨泥的时候就用荞面的碗接着磨）
- 7. 加入葱和银鱼
- 8. 荞面就做好了。