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1、猪肝是一种含铁量极高的食物,而且容易吸收,是补血的好食材,特别适合女生特殊生理期食用。2、猪肝很容易熟,不需要煮太久时间,猪肝比较腥,所以煮之前一定要洗干净,特别是要去除血水,加入姜和胡椒粉都有助于去处腥味。