用料：
- 猪肝 适量
- 蒜苗 适量
- 芹菜 适量
- 生姜 一片
- 干葱 一辨
- 花生油 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，等等。居说有治疗贫血之功效哦！
做法：
- 1. 猪肝洗干净切片、清水浸泡15分钟后沥干水分，入少许花生油腌一下
- 2. 芹菜、蒜苗均洗净切段
- 3. 姜切丝、干葱切碎
- 4. 起油锅放姜丝、干葱碎爆香、放入猪干爆炒、入少许生抽，待熟起锅。
- 5. 另起油锅先入蒜苗略炒
- 6. 加入西芹合炒、入盐、鸡精、白糖
- 7. 最后猪干倒入炒匀
- 8. 起锅装盘