用料：
- 肥肠 200g
- 荷兰豆 200g
- 红椒 10g
- 姜丝 5g
- 白糖 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、肥肠可以买生的回来自己卤比较有味道。 2、肥肠一定要洗干净，把里面的油脂去掉。
做法：
- 1. 荷兰豆剔去俩边的筋，洗净用水浸泡一会。
- 2. 肥肠买的半成品，洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切小段备用。
- 3. 荷兰豆洗净，肥肠切段，姜切丝，红椒去籽斜切。
- 4. 锅热油，5成热放入姜丝爆香，再加入肥肠。
- 5. 煸炒片刻后加入适量白糖提鲜，再加入红椒丝。
- 6. 加入荷兰豆煸炒断生，再加入适量生抽，即可出锅装盘食用。
- 7. 成品图。