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巧克力熔岩蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 巧克力  80克
  • 黄油  50克
  • 低粉  35克
  • 鸡蛋  2个
  • 朗姆酒  1勺
  • 糖粉  30克

小贴士:

此配方烤出来的蛋糕,巧克力味香浓,甜而不腻!喜欢爆浆多少都可以自行调整,爆浆的巧克力熔岩蛋糕自己美美的吃啦吃啦!熟透的巧克力蛋糕小孩子也可以放心的吃!一举两得哈哈?新手烘焙建议使用相同的容器制作!

做法:

  • 1. 准备好食材,克称称好所需的材料
  • 2. 巧克力黄油隔热水融化,加入朗姆酒拌匀
  • 3. 鸡蛋加入糖粉(糖粉留少许装饰用)电动打蛋器打发
  • 4. 烤箱220度预热
    将步骤2和3倒入比较大的容器里边翻拌均匀
  • 5. 拌匀的巧克力鸡蛋糊筛入低粉
  • 6. 翻拌均匀至面糊完全无颗粒
  • 7. 装入两种容器中(较大的容器放置中间)
  • 8. 220度烘烤8分钟出炉
  • 9. 出炉后筛上少许糖粉,趁热吃!此时间出炉的较大容器的巧克力蛋糕中间有少许爆浆,喜欢爆浆多些的烘烤时间可自行减少2分钟,表面凝固就好了
  • 10. 小容器烘烤的巧克力蛋糕8分钟是熟透的!