用料：
- 鲜香菇 十朵
- 小白菜 一斤
- 香葱 一根
- 香菜 一棵
- 蚝油 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 花生油 适量
小贴士：
蚝油香菇SV灼小白菜是我们粤菜馆里常见的素菜之一。比较适合家里来客人的时候做。食材简单做法也简单，但是卖相不错哦！大家一起来试试吧！
做法：
- 1. 彻底洗干净小白菜、由其是夹缝。修剪、使每棵小白菜大小尽量相同。
- 2. 香菇去蒂、清水浸泡，用小刀刮掉顶层脏尘和香菇内则那层白色膜。葱、香菜洗净切碎备用。
- 3. 锅烧开水、放少许盐及花生油。放入小白菜、灼至去青捞起沥干水分。
- 4. 将小白菜摆盘，预留空位之放香菇。
- 5. 稍微灼一下香菇，沥干水分
- 6. 起油锅放入葱碎及香菜末，加入适量蚝油
- 7. 放入香菇稍微翻炒一下
- 8. 继续把香菇摆盘
- 9. 把锅里剩余的蚝油汁浇在小白菜上。整个过程就完成了