蚝油香菇vs灼小白菜的做法

• 1.彻底洗干净小白菜、由其是夹缝。修剪、使每棵小白菜大小尽量相同。

• 2.香菇去蒂、清水浸泡，用小刀刮掉顶层脏尘和香菇内则那层白色膜。葱、香菜洗净切碎备用。

• 3.锅烧开水、放少许盐及花生油。放入小白菜、灼至去青捞起沥干水分。

• 4.将小白菜摆盘，预留空位之放香菇。

• 5.稍微灼一下香菇，沥干水分

• 6.起油锅放入葱碎及香菜末，加入适量蚝油

• 7.放入香菇稍微翻炒一下

• 8.继续把香菇摆盘

• 9.把锅里剩余的蚝油汁浇在小白菜上。整个过程就完成了