用料：
- 猪里脊 适量
- 青椒 适量
- 甜椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 适量
- 盐，鸡味精，白糖，淀粉 适量
- 料酒，老抽 适量
小贴士：
多的不说，吃过青椒肉丝的朋友都知道它的美味，炒青椒肉丝的重点是，肉不能滑老了，吃着要嫩，青椒不能炒过了，吃着要脆！
做法：
- 1. 切配：里脊肉切丝。
- 2. 码味上浆：盐，鸡味精，料酒，老抽码味上色，（加少许水）淀粉上浆。
- 3. 青椒去心切丝
- 4. 甜椒去心切丝
- 5. 清水洗净，泡于清水中。
- 6. 3-4成油温下锅滑肉，至肉丝变色！
- 7. 姜蒜片爆香！
- 8. 加入主，辅料，大火翻炒！
- 9. 盐，鸡味精，调味盛盘！