云耳番茄蛋的做法

做法：

• 1. 先热油放蒜米爆一下再放番茄大火翻炒
• 2. 番茄归到一边，倒入蛋液猛火立刻关掉，等它凝固
• 3. 开火将蛋饼翻身继续煎炒并用锅铲切块与番茄伴炒盛起待用
• 4. 下油爆一下姜和蒜米再倒入左耳翻炒
• 5. 云耳炒熟后放芹菜继续翻炒
• 6. 芹菜炒熟后把番茄鸡蛋倒入一起伴炒，最后放盐。