打印
炒面线<长寿面>的做法
www.xiangha.com/caipu/78388631.html
用料:
面线
半节<可根据人数考虑>
红萝卜
适量
葱
适量
鸡精
适量
鱼露
几滴适量
鸡精
适量<咸淡根据个人口味>
花生油
适量
鱼露
几滴,更香
小贴士:
面线带咸稍硬,需先开水焯过面线一次,再冷水静止不动泡5分钟左右,勿太久会泡淡了味道,时间可根据自己口味调节。
做法:
1.
首先面线用量准备好后
2.
开水焯过一次,倒点水,作用是让面线软一点
3.
再加冷水后,静止几分钟去掉咸度,不然会太咸哦,可根据个人口味调整时间
4.
红萝卜我是切丝,葱花我是切段,更好看吧,可自己决定加不加
5.
加油后放进去所有辅料后翻炒一下后加鸡精翻炒下
6.
然后把面线放进去翻炒差不多后调味加鱼露和多一点鸡精,这里翻炒差不多的时候需要用辅助筷子加铲松散下面线
7.
完了就可以出锅啦!