用料：
- 内酯豆腐 一盒
- 毛豆 适量
- 油条 两段
- 玉米淀粉 适量
- 剁椒酱 一小勺
- 盐、糖 适量
小贴士：
豆腐粘上玉米淀粉后最好裹上蛋液，然后再炸，成品的口感和品相会更好
做法：
- 1. 切开内酯豆腐包装盒底的四个角，可以顺利揭开包装盒
- 2. 将豆腐改刀切成0.5厘米厚2-3厘米左右的薄片，热锅倒油，大火将油烧热后转中火
- 3. 将切好的豆腐逐片粘上玉米淀粉后放入油锅
- 4. 分批将豆腐炸至两面金黄
- 5. 炸豆腐的间隙，将油条放入烤箱加热，110℃烘烤7分钟
- 6. 将炸好的豆腐先起锅
- 7. 锅内留油，下洗净的毛豆煸炒
- 8. 当毛豆煸炒至翠绿色时，加够水，加盖闷煮5分钟左右。先大火加热，等水开后调小火
- 9. 此时取出烤好的油条，剪成小段装盘
- 10. 毛豆煮好后加盐、糖等调味料拌匀，加入炸好的豆腐，用铲子轻轻推匀，加盖煮2-3分钟
- 11. 起锅前，加入一小勺剁椒酱，轻轻拌匀
- 12. 豆二代出炉了