用料：
- 菠菜 400克
- 花生米 1小把
- 蒜瓣 3瓣
- 盐 少许
- 香醋 少许
- 辣椒油 适量
- 白糖 少许
小贴士：
菠菜用热水焯熟，可以去掉草酸。花生米炒到红皮裂开，可以更好的吃出花生米的香味。
做法：
- 1. 菠菜择洗干净
- 2. 放热水锅里焯熟
- 3. 放凉开水里泡一会
- 4. 锅里热油，把花生米炒到红皮裂开
- 5. 菠菜捞出沥干水分，切段，蒜瓣切沫
- 6. 把菠菜，花生米，蒜蓉放大碗里，放入盐，白糖，辣椒油，醋拌均
- 7. 可以吃了
菠菜用热水焯熟，可以去掉草酸。花生米炒到红皮裂开，可以更好的吃出花生米的香味。