用料：
- 三黄鸡 半只
- 蒜 5-6瓣
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 芝麻酱 少许
- 红油 少许
- 香油 少许
- 花椒油 少许
- 醋 少许
小贴士：
我用的红油是四川网购的一种类似油泼辣子的东西，有辣椒有红油还有芝麻，所以不用另放白芝麻了。南方人，太辣不行，所以红油没敢多放，看上去颜色可能欠一些，吃起来好就行了！
做法：
- 1. 三黄鸡过水煮熟，捞出放凉，切件摆盘。煮的时候放料酒、生姜和盐，打底味。
- 2. 少许温水花开芝麻酱，蒜瓣拍碎剁成蓉，再加入糖、生抽、香油、芝麻油、醋、红油调成怪味汁。
- 3. 浇上汁即可
我用的红油是四川网购的一种类似油泼辣子的东西，有辣椒有红油还有芝麻，所以不用另放白芝麻了。南方人，太辣不行，所以红油没敢多放，看上去颜色可能欠一些，吃起来好就行了！