红烧猪蹄的做法

做法：

• 1. 猪蹄剁成块，凉水下锅，放葱姜，料酒，开锅绰透
• 2. 捞出洗净血沫，入高压锅，放葱姜料酒老抽，煮二十分钟，再入炒勺，根据颜色放老抽，盐，冰糖，收汁
• 3. 西兰花掰成小朵，洗净，开水锅里放油盐绰透
• 4. 把西兰花摆盘
• 5. 猪蹄收好汁，摆到西兰花中，教上汤汁，OK上桌