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  • 用料:

  • 番薯  300克左右
  • 面粉  50O克
  • 干酵母  4克

做法:

  • 1. 将红薯切块蒸熟。
  • 2. 将蒸熟的红薯压成糊状。
  • 3. 将酵母、面粉、红薯糊倒一起,分次加入清水,揉和成光滑面团。
  • 4. 面团放置1到2小时发酵。
  • 5. 把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块,将它们压成饺子皮一样,如图摆好,其中一个卷成卷做花芯。
  • 6. 卷成圆柱形。
  • 7. 从中间切开,切面朝下整理出花形。
  • 8. 放入蒸盘,大火烧开转小火蒸15分钟,收火焖5分钟开盖取出。
  • 9. 上碟开吃。