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花馒头的做法
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用料:
番薯
300克左右
面粉
50O克
干酵母
4克
做法:
1.
将红薯切块蒸熟。
2.
将蒸熟的红薯压成糊状。
3.
将酵母、面粉、红薯糊倒一起,分次加入清水,揉和成光滑面团。
4.
面团放置1到2小时发酵。
5.
把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块,将它们压成饺子皮一样,如图摆好,其中一个卷成卷做花芯。
6.
卷成圆柱形。
7.
从中间切开,切面朝下整理出花形。
8.
放入蒸盘,大火烧开转小火蒸15分钟,收火焖5分钟开盖取出。
9.
上碟开吃。