1.将红薯切块蒸熟。
2.将蒸熟的红薯压成糊状。
3.将酵母、面粉、红薯糊倒一起,分次加入清水,揉和成光滑面团。
4.面团放置1到2小时发酵。
5.把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块,将它们压成饺子皮一样,如图摆好,其中一个卷成卷做花芯。
6.卷成圆柱形。
7.从中间切开,切面朝下整理出花形。
8.放入蒸盘,大火烧开转小火蒸15分钟,收火焖5分钟开盖取出。
9.上碟开吃。
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