花馒头的做法

• 1.将红薯切块蒸熟。

• 2.将蒸熟的红薯压成糊状。

• 3.将酵母、面粉、红薯糊倒一起，分次加入清水，揉和成光滑面团。

• 4.面团放置1到2小时发酵。

• 5.把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块，将它们压成饺子皮一样，如图摆好，其中一个卷成卷做花芯。

• 6.卷成圆柱形。

• 7.从中间切开，切面朝下整理出花形。

• 8.放入蒸盘，大火烧开转小火蒸15分钟，收火焖5分钟开盖取出。

• 9.上碟开吃。