南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头
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作者:毓玲珑

食材用料

去皮南瓜 250g
酵母 5g

南瓜玫瑰花馒头的做法

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解1

    1.南瓜去皮切块蒸熟后捣碎成泥

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解2

    2.面粉称重后放入酵母

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解3

    3.把面粉和酵母拌匀

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解4

    4.倒入所有南瓜泥

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解5

    5.用筷子搅拌成絮状

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解6

    6.用手和成面团,室温发酵

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解7

    7.发酵好后放在面板上揉至光滑

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解8

    8.取一块面团揉成长条

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解9

    9.切成大小一致的面挤,撒上面粉

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解10

    10.用擀面杖擀成圆形

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解11

    11.擀好的面坯五个一组叠放在一起,如下图所示

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解12

    12.用筷子在上面摁出印记

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解13

    13.从一端卷起来

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解14

    14.卷好后的样子

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解15

    15.用刀在有印记的地方切开

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解16

    16.把花朵整理好

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法图解17

    17.放入锅中二次发酵,大概二十分钟左右,然后开火,水开后上汽十五分钟左右关火,再虚蒸四五分钟即可取出

小贴士

馒头蒸好后不要急于取出,再虚蒸四五分钟左右取出,避免回缩。

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南瓜玫瑰花馒头的家常做法

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