红萝卜莲花馒头

红萝卜莲花馒头
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健康功效

红萝卜:低蛋白质

食材用料

发酵粉 适量

红萝卜莲花馒头的做法

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解1

    1.红萝卜洗干净备用

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解2

    2.去皮切成小块

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解3

    3.榨成红萝卜汁

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解4

    4.把红萝卜汁倒进盆里然后放发酵粉搅拌均匀

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解5

    5.和面:逐次加面,一边加面一边搅拌搅成面穗穗

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解6

    6.最后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处等待发酵

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解7

    7.面发到两倍大,用手指按压一下面不回缩就是发好了

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解8

    8.揉面排气,揉的时间越长面团越光滑做的馒头越劲头好吃

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解9

    9.面揉好后取一部分揉搓成长条(这一步忘了拍了)然后切成合适的剂子,把剂子压扁

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解10

    10.先擀两个大小相等的面皮

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解11

    11.把两个面皮都对折再对折

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解12

    12.每个面皮对折后切间距相等的三份

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解13

    13.把相等的两份对在一起,大片放最下面小片放最上面看下图

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解14

    14.竖着看是这样的

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解15

    15.用一根筷子在中间横着往下按压别压透哈,然后轻轻转动筷子把筷子抽出来

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解16

    16.用两根筷子,竖着在两边的二分之一处同时往下按压

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解17

    17.压好后把两根筷子用手同时往里收紧,然后轻轻转动筷子把筷子抽出来,一个莲花馒头胚就做好了

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解18

    18.做好的莲花馒头胚

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解19

    19.同样的方法做好其它的,我做了三个

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解20

    20.做好的莲花馒头胚二次发酵二十分钟左右,体积明显变大,用手拿起来明显轻了就可以上锅蒸了

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解21

    21.开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了,好了莲花馒头做好了,来一张成品图,好美呦!

  • 红萝卜莲花馒头的做法图解22

    22.再来一张,好喜欢呦!

小贴士

面的多少依据红萝卜汁的多少来定;蒸之前在蒸屉上放湿布或者是抹点油以防粘锅。

红萝卜莲花馒头的家常做法

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