用料：
- 红萝卜 两个
- 面粉 适量
- 发酵粉 适量
小贴士：
面的多少依据红萝卜汁的多少来定；蒸之前在蒸屉上放湿布或者是抹点油以防粘锅。
做法：
- 1. 红萝卜洗干净备用
- 2. 去皮切成小块
- 3. 榨成红萝卜汁
- 4. 把红萝卜汁倒进盆里然后放发酵粉搅拌均匀
- 5. 和面：逐次加面，一边加面一边搅拌搅成面穗穗
- 6. 最后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处等待发酵
- 7. 面发到两倍大，用手指按压一下面不回缩就是发好了
- 8. 揉面排气，揉的时间越长面团越光滑做的馒头越劲头好吃
- 9. 面揉好后取一部分揉搓成长条（这一步忘了拍了）然后切成合适的剂子，把剂子压扁
- 10. 先擀两个大小相等的面皮
- 11. 把两个面皮都对折再对折
- 12. 每个面皮对折后切间距相等的三份
- 13. 把相等的两份对在一起，大片放最下面小片放最上面看下图
- 14. 竖着看是这样的
- 15. 用一根筷子在中间横着往下按压别压透哈，然后轻轻转动筷子把筷子抽出来
- 16. 用两根筷子，竖着在两边的二分之一处同时往下按压
- 17. 压好后把两根筷子用手同时往里收紧，然后轻轻转动筷子把筷子抽出来，一个莲花馒头胚就做好了
- 18. 做好的莲花馒头胚
- 19. 同样的方法做好其它的，我做了三个
- 20. 做好的莲花馒头胚二次发酵二十分钟左右，体积明显变大，用手拿起来明显轻了就可以上锅蒸了
- 21. 开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了莲花馒头做好了，来一张成品图，好美呦！
- 22. 再来一张，好喜欢呦！