红花馒头

红花馒头
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食材用料

红曲米粉 适量
酵母粉 6克
260克

红花馒头的做法

  • 红花馒头的做法图解1

    1.面粉和酵母粉先放入和面盆中。

  • 红花馒头的做法图解2

    2.边加水边揉成面团,边适量的加红曲米粉。

  • 红花馒头的做法图解3

    3.最后揉出你想要的红色光滑面团。放温暖处醒发。

  • 红花馒头的做法图解4

    4.醒发好面团的内部组织呈蜂窝状,是原来体积的两倍大,就可以再次揉匀排气搓条。

  • 红花馒头的做法图解5

    5.分成均匀大小的小面挤子。

  • 红花馒头的做法图解6

    6.撒手粉,均匀按扁

  • 红花馒头的做法图解7

    7.擀成蒸包的包子皮,然后取一片,两边对折。

  • 红花馒头的做法图解8

    8.每一片都这样对折以后,纵向排列。大约5到6片就可以了。

  • 红花馒头的做法图解9

    9.从底部向上卷起,卷成图中样子。

  • 红花馒头的做法图解10

    10.把花朵立起来成图中那样。

  • 红花馒头的做法图解11

    11.然后再整理一下形状。静止发十分钟就可以凉水上锅蒸了。

  • 红花馒头的做法图解12

    12.感觉好美吧

  • 红花馒头的做法图解13

    13.和真的没两样吧

  • 红花馒头的做法图解14

    14.敏茹意作品
    玫瑰花馒头

小贴士

红曲米粉的品牌和色度不同,所以先不要一次性加进去。分次往面里揉匀!夏季醒发快,冬季要放温暖处醒发,冬季做好的生胚要再次醒发,凉水上锅是为了弥补醒发不足

红花馒头的家常做法

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