用料：
- 红萝卜丝 适量
- 白萝卜丝 适量
- 韭菜 适量
- 虾皮 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 鲜酱油 适量
小贴士：
油墩子不好脱模，所以磨具使用前一定要泡在热油里面加热， 在炸制时需要控制好油温。
做法：
- 1. 准备好白萝卜丝胡萝卜丝放入盐腌一会儿，去除多余水分后放入韭菜虾皮调味
- 2. 面粉加入适当的水，调成如图的面粉浆
- 3. 模具泡入热油锅加热
- 4. 加入适量粉浆铺满模具
- 5. 放入一些调好的蔬菜馅
- 6. 再淋一些粉浆盖住蔬菜馅
- 7. 放入热油锅里炸制
- 8. 炸制一会儿，等油墩子成型后就可以脱模，脱模的油墩子再泡在热油里面，炸至金黄就可以食用了