用料：
- 低筋麵粉 150克
- 抹茶粉 10克
- 紅菜頭醬 20克
- 黃油 80克
- 幼砂糖 60克
- 全蛋液 25克
- 黑芝麻 1小匙
小贴士：
紅菜頭醬我是加了一點水和切碎的紅菜頭，放在攪拌機裡攪拌成醬的，方子裡的黃油我沒打發，也沒加泡打粉，所以烤好的餅乾是脆脆口感，擀的麵皮也不能超過0.2cm,不然麵皮太厚烤好的餅乾會過硬，我用食物料理機拌麵團的做法簡單快捷，麵團拌勻即可，過度攪拌會令麵團起筋餅乾更硬了，如沒食物料理機的就要用手動攪拌了
做法：
- 1. 一半黃油從冰箱拿出和一半幼砂糖一起放在食物料理機裡，啟動按鈕兩次約十秒，將材料拌勻後加入紅菜頭醬
- 2. 篩入80克低筋麵粉用筷子拌勻再啟動料理機拌成麵團
- 3. 拿出麵團用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時備用
- 4. 餘下的黃油和幼砂糖加全蛋液啟動料理機拌勻，再篩入70克低筋麵粉和抹茶粉
- 5. 用以上的方法拌勻成綠色麵團，拿出用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時
- 6. 從冰箱拿出冷藏變硬的兩色麵團，用保鮮袋裝着擀成0.2cm的薄麵皮
- 7. 我沒士多啤梨餅乾模，用了心形模，壓出形狀後用模的外邊將心形的兩邊往裡推一推，整形成似草莓的樣子
- 8. 葉子用模具壓出形狀
- 9. 用抹刀將壓好的小麵皮轉移到墊了油紙的烤盤上，將葉子放在草莓的上方
- 10. 在草莓上放上黑芝麻
- 11. 送進已預熱的烤箱，175度烤約12分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）