用料：
- 鸭子 半只
- 生姜 40克
- 青红椒 各15克
- 小米椒 3个
- 芹菜 20克
- 油 30克
- 盐巴 20克
- 生抽 20克
- 白糖 10克
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 大蒜 6个
- 干辣椒 6个
- 蚝油 一大勺
小贴士：
辣椒随个人哦，生抽老抽都可以任意的
做法：
- 1. 锅中烧足够的清水，放点姜片，盐，水开后把鸭肉倒进去焯水2分钟后捞出来过冷水，取一口干净的锅烧热把过水的鸭肉炒干水份在放油煎
- 2. 放入生姜片，大蒜，花椒，八角，干辣椒，桂皮白糖炒香，在倒入生抽炒上色，上色后倒入一瓶啤酒大火烧开后中小火闷
- 3. 待汤汁快收干后倒入青红椒，小米椒炒一会，调入蚝油芹菜即可
- 4. 出锅开动