用料：
- 螃蟹 4只
- 葱 2棵
- 姜 6片
- 蒜瓣 3瓣
- 香菜 1棵
- 盐 1茶勺
- 味精 1/4茶勺
小贴士：
温水烫晕的螃蟹，解开绳子后要及时清洗及烹调，以免时间长了螃蟹醒过来……后面的自己想象
做法：
- 1. 锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）
- 2. 解开绑住螃蟹的绳子，用厨房刷将整只螃蟹刷洗干净
- 3. 葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟
- 4. 将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟
- 5. 煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可