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水煮蟹
健康功效
螃蟹:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
水煮蟹的做法
![水煮蟹的做法图解1]()
1.锅入清水，烧至45度左右关火，螃蟹放入其中，将其烫晕（一来蟹脚不会掉，二来也不怕被螃蟹的剪刀手弄伤）
![水煮蟹的做法图解2]()
2.解开绑住螃蟹的绳子，用厨房刷将整只螃蟹刷洗干净
![水煮蟹的做法图解3]()
3.葱洗净切段、姜蒜切片和味精盐放入其中；加入可淹没螃蟹一半的清水，盖上盖子大火烧开，转中火煮5分钟
![水煮蟹的做法图解4]()
4.将螃蟹翻面，盖上盖子再煮5分钟
![水煮蟹的做法图解5]()
5.煮好的螃蟹装盘，少许香菜装饰即可
小贴士
温水烫晕的螃蟹，解开绳子后要及时清洗及烹调，以免时间长了螃蟹醒过来……后面的自己想象
水煮蟹的家常做法
（全部）
