水煮螃蟹

水煮螃蟹
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作者:林乡

健康功效

螃蟹:清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱姜蒜末 适量
生抽 10克
适量
小米辣 少许
花椒粒 少许

水煮螃蟹的做法

  • 水煮螃蟹的做法图解1

    1.抓紧螃蟹的大钳子

  • 水煮螃蟹的做法图解2

    2.再用牙刷清洁全身,特别是大钳子的毛

  • 水煮螃蟹的做法图解3

    3.备好葱姜蒜和小米辣

  • 水煮螃蟹的做法图解4

    4.装入味碟中,加入花椒粒

  • 水煮螃蟹的做法图解5

    5.起锅烧油至八成热

  • 水煮螃蟹的做法图解6

    6.倒入味碟中爆香

  • 水煮螃蟹的做法图解7

    7.就着油锅注入适量清水,加入料酒和盐

  • 水煮螃蟹的做法图解8

    8.加入螃蟹,盖上锅盖煮沸后再煮3分钟

  • 水煮螃蟹的做法图解9

    9.味碟中加入醋

  • 水煮螃蟹的做法图解10

    10.加入生抽和胡椒粉,拌匀备用

  • 水煮螃蟹的做法图解11

    11.时间到打开锅盖,取出螃蟹

  • 水煮螃蟹的做法图解12

    12.装入盘中

  • 水煮螃蟹的做法图解13

    13.配上料汁

  • 水煮螃蟹的做法图解14

    14.即可食用

  • 水煮螃蟹的做法图解15

    15.一道美味的水煮螃蟹就做好了

小贴士

螃蟹一定要清洗干净,肚子里面掰开刷洗,大钳子的毛更多刷洗,煮的时间不超过5分钟,煮太久肉质就不鲜嫩了。

本菜谱由林乡上传

水煮螃蟹的家常做法

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