用料：
- 西芹 适量
- 栗子 适量
- 胡萝卜 一个
- 生姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
胡萝卜可以不用去皮，因为它也很有营养哦。至于这个量多少嘛，因为我是炒的大锅菜给三四十人吃的，用了一大把西芹一小盆的栗子和两根胡萝卜，家庭吃的话就只能自己看着用量了。嘿嘿，因为家里没煮过，不知道用多少合适。
做法：
- 1. 栗子先蒸十五分钟这样，趁热剥皮，怕烫的话可以乘一小碗水。然后弄成两半备用。西芹洗净去皮，斜切成片，胡萝卜也切成和西芹一样大小的片。生姜切成末。
- 2. 用开水把西芹稍微焯水下
- 3. 下油，待油热了下姜末爆香，下胡萝卜炒至边缘翘起，然后下栗子，西芹翻炒，加差不多快没过菜的水，下盐，大火煮一会转小火炖。炖至栗子差不多烂的时候就可以加味精，大火翻炒收汁起锅。就可以享受美味啦。